1、把瘦肉做好。烹调时，你可以加入八角茴香、胡椒、香叶、肉桂、料酒，你通常如何腌制肉类
2、用擀面杖把肉压成蛋糕，或者把它放在捣碎的大蒜罐里捣碎成一片。别把它捣成泥！
3、用两把叉子把肉片分成肉丝
4、就这样
5、小火筷子慢慢炒，炒肉丝逐渐蓬松，一定要小火！小火！小火？！把重要的事情说三遍。当你觉得肉很硬时就把火关掉。用余热炒一会儿。锅冷却后着火。大约一个小时。中间熄火两次
6、基本炒好了，加10g左右的熟油，我家里常备材料油，就直接加了，再放一些芝麻，放多少就随自己喜欢了！
7、猪毛线，我只相信我做的！我不认为任何良心工厂会用最好的肉做肉松！
