酸菜鱼的家常做法

1、先将雄鱼切成块。

2、酸菜切段，姜切片，蒜子整颗。

3、取锅下油，放点盐，下入鱼煎至两面微黄。

4、下姜片，蒜子，酸菜。

5、加汤大火烧开，将汤汁煮成白色，加入盐，鸡精，胡椒粉调味，下入辣椒段。（喜吃辣的，可以加花椒）

6、撒葱花淋油出锅。