牛肉嫩滑不塞牙的家常处理方法, 大厨的妙方!

 时间:2024-10-27 14:10:05

1、准备所有食材。450克牛肉切丝,再切点胡萝卜丝、葱丝、姜末、蒜末,待用。

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2、将切好的牛肉丝裹上淀粉,入热油锅炸至表面金黄。

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3、再来调酱汁。碗里放4勺生抽、6勺香醋、米酒、5勺糖、1勺麻油、辣椒末,拌匀待用。

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4、另起锅放两勺油,放入胡萝卜丝,炒一下。再放入切好的葱姜蒜,炒香。

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5、接着倒入酱汁。煮开后,放点水淀粉加稠汁。

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6、倒入牛肉丝炒匀,最后撒上葱丝,即可出锅。

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