紫薯发糕的制作方法

1、 紫薯蒸熟后加入牛奶，然后用料理机打成糊状

2、 然后加入1小勺酵母，搅拌均匀

3、 接着加入面粉里面，用筷子搅匀后，和成面团

4、 将和好的面团放在6寸的圆模里面，手指沾水将表面抹平，然后盖上保鲜膜发酵

5、 发到2倍左右大小后，在表面撒上葡萄干

6、 冷水入蒸锅，蒸上25分钟左右

7、 蒸好后关火，等3分钟再揭开盖子