如何保存蒜头不发芽不腐烂?

1、低温保存法：首先我们把大蒜掰成一瓣一瓣的，再把坏的挑出来，然后用保鲜袋把大蒜装起来，并且封好口，再放进冰箱里就可以了。因为大蒜在高于5度的实收，容易出现发芽的情况。

2、密封保存法：首先我们把大蒜掰成一瓣一瓣的，再把坏的挑出来，然后装入到有密封盖的瓶子里，在密封好盖子，这样既能防潮，又能降低存放环境的氧气浓度，提高二氧化碳的浓度，可以有效地抑制大蒜的呼吸，从而防止大蒜发芽。