1、准备里脊肉洗干净，先用刀背松弛一下里脊肉，接着切成细长条，以便一会儿腌制容易入味“”
2、将适量的料酒，盐，白胡椒粉，鸡蛋倒入盛入盘中的里脊肉中，进行搅拌均匀，然后腌制30分钟即可：
3、将腌好的里脊肉均匀的裹入淀粉
4、将油下锅烧热油，然后把里脊肉倒入微炸，注意不断翻拌，防止粘连在一起：
5、炸至稍变色即可出锅，然后放凉15至20分钟:
6、将准备好适量的咕咾汁倒入锅中，加热至冒泡:
7、倒入凉好的里脊肉，翻拌均匀，使每一块里脊肉都裹入咕咾汁，然后再使汤汁慢慢烧开即可出锅。
8、看，这就是美味可口的里脊肉成品了，快来尝一口吧。
