电饭锅煲仔饭的做法

1、第一步：在砂锅内刷一层猪肉，这是为了防止后面的材料黏锅。

2、第二步：然后将米浸泡一个小时，最好是丝苗米，然后将米和水倒入锅中。

3、第三步：开始猛火煮开，时刻注意锅中的变化，当锅内水收干的时候，转小火。

4、第四步：转小火后，在米饭的上面加入腊肉和姜丝。

5、第五步：沿着锅边淋上一圈猪油，保证米饭不粘锅，闷煮15分钟。

6、第六步：然后加入鸡蛋，菜心和酱汁。酱汁是由耗油生抽和白糖调合而成。

7、第七步：继续闷制2分钟，然后撒上葱花即可出锅了。