四色蛋的简单做法

1、切块。准备好3个皮蛋，2根火腿，1个可承受高温的容器。皮蛋火腿切成小块，备用

2、刷油放材料。在准备好的容器底，刷2层植物油，防止粘底。

刷好油，先将皮蛋放入容器，在放入火腿。

3、鸡蛋分离。将准备好的4个鸡蛋分离，蛋清蛋黄分开装。

4、加蛋清，蒸15分钟。把蛋清倒入容器，盖上保鲜膜扎眼，上锅蒸至15分钟的样子，蒸熟为止。

5、加蛋黄，蒸5分钟。蛋黄搅散，倒入蒸好的蛋清里，盖上保鲜膜扎眼，再放上锅继续蒸上5分钟。

6、取出切块，蘸上自己喜欢的蘸料，可以开吃了。