蛋黄鸡肉珍珠丸子

 时间:2024-10-15 16:58:58

1、糯米淘洗干净,浸泡3个小时以上(我习惯放冷藏浸泡过夜)

蛋黄鸡肉珍珠丸子

2、胡萝卜切成小块

蛋黄鸡肉珍珠丸子

3、胡萝卜切成小块

蛋黄鸡肉珍珠丸子

4、用料理机打碎

蛋黄鸡肉珍珠丸子

5、浸泡好的糯米,沥干水分。

蛋黄鸡肉珍珠丸子

6、加入胡萝卜碎

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7、将两者拌匀备用,

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8、鸭蛋黄准备好。

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9、鸡肉洗净,撕去脂肪和筋膜。

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10、切成小粒放入料理机

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11、用料理机打成泥。

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12、直接将调味料倒入料理机中,在继续打匀即可。

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13、取适量鸡肉泥。

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14、摊平放入一个蛋黄。

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15、包起来。要将蛋黄完全包裹住。

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16、在拌好的糯米里滚一圈,用手压实一下。

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17、放入盘中。

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18、依次做好。我做了12个。

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19、放入蒸锅,冷水上锅即可。

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20、上气后转中火蒸30分钟左右即可。

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21、切开一个看看~~

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