香煎土豆丝饼

1、准备食材。

2、将土豆去皮，然后用擦丝器擦成丝备用。

3、将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。

4、再往土豆丝中放入2小碗水，然后搅拌匀均。

5、往面糊中放入1勺盐、适量的香葱末，然后搅拌匀均。

6、平底锅烧热，然后倒入适量的食用油。再将面糊倒入锅中摊开（如图）,小火开始烙制。

7、一面烙好后翻面，直至双面金黄饼成熟时取出。

8、吃的时候，建议切成块。可以按自己口味搭配番茄酱，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、几滴香油、少许香葱碎调成碗汁蘸上食用。