蒜蓉蒸虾的做法

1、翻开虾头盖的一侧，用拇指把沙袋挤出，连同肠线一起拉出

2、用剪刀从虾背中间剪开，从身头连接处剪到尾

3、用刀把身子切开，要切深一些，但不能切断，保持连接

4、把切开的身子打开，用刀稍微拍平，让它展开

5、把大蒜切碎，加入调味料拌匀

6、填入虾背上，入锅蒸熟

7、出锅撒上葱花，淋上热油就OK了