如何做出美味的年糕蒸鳜鱼？

1、材料备齐。

2、鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。

3、盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。

4、在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。

5、年糕切小块围在鱼的两侧。

6、在鱼身上淋上料酒、蒸鱼豉油。

7、撒上少许细盐腌五分钟。

8、入锅大火蒸10分钟，再浇上一勺热油就可以了。