夏日开胃快手菜鲜虾煮丝瓜

1、丝瓜去皮，洗净，切块，备用。鲜虾，洗一下，去壳，去虾线，去沙袋

2、虾头小心处理，留下鲜美的虾膏

3、热锅入油，爆香姜丝，放入虾仁

4、煎至两面金红色

5、倒入丝瓜

6、加入开水

7、盖盖子，中火焖煮三分钟，丝瓜变软，即可

8、吃之前，加入食盐调味，即可