香菇炖鸡汤的做法

 时间:2024-11-02 04:44:56

1、姜切片,大葱白切段,枸杞冲洗干净备用。

香菇炖鸡汤的做法

2、香菇用水冲洗干净,在冷水里泡1小时左右,直到变软。

香菇炖鸡汤的做法

3、母鸡清洗干净,放入煲汤锅,(如果鸡比较肥,可以把多余的油脂剔除,焯一遍水再煲。)加入枸杞、葱段、姜片、香菇,倒入泡香菇的水(泡香菇碗底带渣子的水就不要了)。

香菇炖鸡汤的做法

4、加入黄酒,倒入淹没过食材的清水,水开后打去表面的浮沫,小火煲2小时左右。

香菇炖鸡汤的做法

5、出锅后加入适量盐调味。

香菇炖鸡汤的做法
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