炒肉末的做法

1、首先将买回来的肉末放清水里面洗2-3次，尽量洗掉些杂质，将洗干净的肉末中夹杂的水分挤干

2、根据肉末量加入一定量的料酒和食盐，进行均匀的搅拌

3、开油锅，放入姜片，等油温适宜之后放入肉末进行翻炒，等所有肉末翻炒至变色即可出锅，喜欢吃辣的也可也在放入锅炒时加点辣酱调味。