家常菜之土豆炖牛肉

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净

2、原料洗净，洋葱切块、西红柿切瓣、胡萝卜切成滚刀块、姜切片，小葱系扣，土豆切成滚刀块浸泡在水中洗去多余淀粉备用

3、锅内放入适量的油烧热，放牛肉煸炒一下，倒入适量老抽、料酒和一小勺醋

4、然后放入洋葱、西红柿继续翻炒

5、翻炒1-2分钟后，挤入番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀

6、放入葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右

7、出锅前放入胡萝卜和土豆烧熟

8、等到牛肉炖烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅，出锅后可撒上青葱叶