咱家的炸酱面的做法

 时间:2024-10-14 00:47:12

1、五花肉,自己绞的肉馅,肥一点儿。

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2、放少量油,煸炒肉馅,炒至略干,把猪油煸出来,盛出。

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3、鸡蛋磕入碗中,不要打散。

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4、多放一些油,放入鸡蛋,用勺搅拌。

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5、鸡蛋炒熟后放入黄酱,小火炸,用勺不停搅拌。

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6、十分钟后放入提前焯好水的香菇、杏鲍菇,继续小火炸。

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7、放入葱末,留一半出锅时再放。

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8、放入调料。

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9、放入煸炒好的肉馅,用勺不停搅拌,小火继续炸40分钟即可。

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