美味蒜香面包做法

1、用后油法将面团揉至扩展阶段，室温发酵。发酵直至面团2.5倍大

2、将面团平均分成10份，松弛15分钟

3、面团擀成椭圆形

4、将两边捏紧

5、收口冲下，拍拍扁

6、整型好的的面团排入烤盘。进行第二次发酵。

7、来制作蒜蓉酱：取25克软化的黄油+12克蒜蓉+1克盐，混合均匀。

8、装入裱花袋，剪一个小口子。

9、二次发酵好的面团，用小刀在表面划一刀。

10、在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉

11、撒上葱末，入烤箱，中层，上下火，180度，20分钟

12、完成