怎样在家做戚风蛋糕

1、准备无油无水容器，将蛋白和蛋黄分开放。

2、蛋黄中加入糖，多次加入植物油，搅打至体积膨大，浓稠，颜色变浅备用。

3、将蛋白用打蛋器打发，分三次加入糖。

4、将蛋黄和蛋白混合均匀后加入模具，烘烤45-50分钟即可。