笔管鱼炒菠菜的做法

1、笔管鱼适量，可多可少，菠菜1小把，泡发的木耳少许。

2、把菠菜摘干净，切成2段，笔管鱼内脏处理干净切段。

3、把菠菜和笔管鱼用热水焯一下，过凉备用。

4、锅中倒适量橄榄油，微热后放葱花爆锅。

5、先放笔管鱼煸炒，再放木耳炒制。

6、再放菠菜炒匀。

7、加适量盐炒匀，倒1勺量的耗油炒制匀后出锅。盐比平时少些，后倒的耗油会咸鲜。