水果蓝莓砵仔糕

1、40G红糖和100ML水煮溶成糖浆。

2、将粘米粉、澄粉、糯米粉倒入碗中拌匀，加入100ML清水拌至无粉粒。

3、将糖浆加入粉液中，搅拌至幼滑。

4、小碗抹层油，这样容易脱模。

5、将蓝莓蓉放在小碗里。蓝莓蓉可以用蓝莓加糖和柠檬汁小火煮制而成。

6、粉液分装入小碗中。再搅拌一下。

7、大火蒸10-15分钟，看到糕有个凹面，放入新鲜蓝莓装饰。