客家美食糖姜蛋的做法

 时间:2024-10-14 01:05:26

1、姜粉的制做:选用本地的小黄姜洗净、晒干、油炸然后碾磨成粉.

客家美食糖姜蛋的做法

2、煎好荷包蛋

客家美食糖姜蛋的做法

3、准备稍硬的米份放锅里炒熟,小火慢炒炒至饭在锅里会"跳舞"的状态,米饭硬得像米粒一样

客家美食糖姜蛋的做法

4、米饭中放里米饭3倍的冷水,水开后加入红枣、枸杞、红糖(本地是纯甘蔗榨取的红糖)小火慢煮约半个小时

客家美食糖姜蛋的做法

5、快熟了加入煎好的荷包蛋以免蛋太老影响口感

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