浙菜螃蟹做法

1、先把买来的螃蟹用水喂养2个小时，期间可适当放入一些盐。

2、把喂养好的螃蟹用牙刷细致刷一下，主要是去掉腹部和螃蟹身体外的污垢。

把处理好的螃蟹放在一旁备用。

3、把姜切成片，葱打成葱节，把清水烧开放入姜片，倒入黄酒，将备用的螃蟹放入沸水，盖上锅盖。待螃蟹不打锅时揭开锅盖放入适量食盐，葱节。小伙煮上15分钟。

4、螃蟹煮熟后捞出装盘，沾着鲜酱油就可以吃啦！