简易川黔蛋炒饭制作方法

1、按一人一个蛋的量把鸡蛋调好（tips：打蛋前摇一摇，蛋壳和蛋清就没那么粘稠啦）。

2、自己砍了用坛子泡的糟辣椒准备一汤匙。

3、猪油一勺，烧热就把鸡蛋均匀的倒入锅里，用勺子轻轻推动，直到蛋液凝固。

4、蛋液凝固就倒入糟辣椒和饭。把饭炒散加入适量的盐，盐一定要少加，因为糟辣椒里有盐，宁可不够再加。

5、“嘿！饭要粒粒分开，还要沾着蛋。”