酥脆的曲奇饼干

 时间:2024-10-14 12:23:30

1、黄油软化后加入糖粉和糖打发,分两次加入蛋液,打发均匀。(打发蛋液时把盐加入其中。)

2、加入过筛的低筋面粉,用橡皮刀拌匀,尽可能减少拌的次数,以防出筋造成饼干不够酥脆。

3、如模具挤出成型。入烤箱先200摄氏度烤6Min,然后170摄氏度左右烤10min左右,随时观察,时间跟饼干的大小相关。

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