用泡菜制作的家常菜：[3]肉末炒豇豆

1、先将肉末用料酒、生粉，生姜末，少许盐腌上。注意生粉不要放太多，比平常做肉丸啥的量要少，当然也可不放生粉，直接葱姜蒜盐腌上。

2、把泡豇豆，泡姜，泡辣椒切碎备用。

3、炒锅放油，油烧至六成热，下花椒粒，干辣椒段爆香。下肉末煸炒至肉末微黄，香味出来。

4、倒入泡豇豆等翻炒均匀，下鸡粉调味，起锅。