虾仁鸡蛋羹的做法

1、盐焗虾去壳。

2、鸡蛋打入碗里。

3、温开水加入适量盐拌匀。

4、把鸡蛋打散。

5、边打边倒入温开水。

6、把鸡蛋液过滤一下。

7、倒入装有虾仁的碗里。

8、盖上保鲜膜，热水上锅蒸15分钟左右。

9、蒸熟后放入一个虾仁，撒上葱花，淋点油焖一下。