糖醋脆皮豆腐怎么做？

1、把老豆腐洗净后切成约2厘米厚的块。

2、用厨房纸擦拭干水分，放入碗中备用。

3、碗中加入生抽、糖、醋和水淀粉混合搅拌。

4、锅中倒油，烧到六七成热转小火，将豆腐放进锅里慢煎。

5、一面煎黄后翻面煎另一面，煎到两面金黄盛出备用。

6、锅内留少许底油，放入豆腐，将料汁搅匀后倒进去。

7、用锅铲轻轻翻炒，开大火收汁，酱汁变得浓稠发亮时，加入番茄酱和盐即可。