1、猪舌将表面处理干净后放入冷水下锅；
2、准备好卤制的大料；
3、大火煮开后捞出浮沫；
4、将里面装有所有大料的钢球放入锅中，再加入适量的料酒、老抽、盐和适量的糖；
5、大火煮开后转为小火，加盖炖煮二十分钟；
6、将煮好后的猪舌放入卤汁中浸泡两个小时以上， 以便入味；
7、烧热锅， 放适量的油， 下入洋葱进去煸炒；
8、洋葱煸炒微微发软，味道炒出来后加入泡好切成片的口条；
9、翻炒均匀后加入适量的卤汁煮一分钟；
10、倒入准备好的青椒段继续翻炒；
11、青椒刚变色后就加入适量的盐和胡椒粉翻炒调味；
12、最后加入红辣椒段翻炒均匀；
13、端上桌了。
