如何防止汤圆冷冻后干裂

1、冷冻温度：一般来说，汤圆要存在在零下18度左右保存比较合适。

2、存放时间：在保证保存温度在零下18摄氏度时，可以参考包装上的保质期，一般不要超过保质期。

3、开封的汤圆，建议在3天内使用完毕，避免解冻后再冷冻，不仅容易变质，还很容易开裂。

4、如果开裂了，可以在汤圆外面包裹一层糯米粉后再煮。

5、煮汤圆时要等水开后再放汤圆，用勺子轻轻推，旋转几周不沾锅壁，水冷就放汤圆不仅容易破皮，还容易煮成一锅粥。