素水饺馅的种类及做法

1、首先我们将已经准备的韭菜清洗干净，把不好的地方去掉，切成小碎沫，放在一个盆里边备用。

2、接下来把鸡蛋打碎在一个碗里，搅拌均匀，起锅烧油，把鸡蛋炒成小碎沫捞出，放入装韭菜的盆里边。

3、这时候在装有韭菜和鸡蛋的盆里边放入生抽、料酒、盐、黄酱和油用筷子搅拌均匀。

4、拿出一个就饺子皮，把已经调好的馅放在中间，对折饺子馅，将边缘黏在一起，饺子就包好了。