炸翅根的做法

1、翅根用水泡五分钟，泡出血水，冲洗干净，用刀划开口子更容易入味

2、放入白糖，盐，料酒，生抽，酱油，耗油

3、用手抓均匀，封上保鲜膜腌制一小时。

4、面粉，淀粉混合均匀，放入翅根，裹薄薄一层面粉

5、鸡蛋打散，裹一层鸡蛋液

6、再裹一层面粉

7、油温八层热，放入锅里油炸

8、炸至金黄色控油

9、完成