1、将所有材料放入面包机
2、启动和面程序。我用了四个和面程序
3、放在温暖处发酵至两倍大小。
4、发酵好的面团拿出来排气
5、取540G面团搓成长条，两端压扁，在一端切出五刀
6、再在每份上再切两刀，每三条捏在一起，形成六份
7、再把每三条捏在一起，形成老虎的前爪
8、把另一端搭在老虎前爪上，这是老虎的背部，用小梳子压出纹路
9、另外取35g面团按圆压扁刀切八刀
10、再在每份用刀切两刀。每三分捏在一起，这是老虎的鬃毛
11、把老虎的鬃毛底部刷少许水，安装在老虎的身体前端
12、再取50g面团，搓长条两端按扁。每端各切三刀，弯成U型，作为老虎的后爪
13、把老虎的后爪沾水安装在老虎尾端最底部。背上装尾巴（尾巴取一小团面团搓细长条，用剪刀剪出碎边）
14、然后，取85G面团搓成圆形，中间用梳子向内压一道齿印，做老虎的头
15、另取一小团15G搓成短条，用刀切开一端一分为二，作为鼻子
16、将鼻子沾水装在头部。鼻头用筷子戳两个小洞。取两个小面团搓成圈，安装在鼻子下面，圈内嵌上黑豆作为眼睛
17、把鼻子上面用剪刀剪出碎鬃毛
18、再取小团面搓圆压扁，一分为二，形成两个半圆
19、把半圆捏拢，形成老虎的耳朵
20、装上耳朵，把老虎嘴巴上嵌两粒南瓜籽作为老虎牙齿
21、把老虎面部用梳子压出齿印
22、小老虎就做好了，刷上蛋液，把生胚静置醒发30分钟（各地温差不同，请酌情考量醒发时间）
23、小老虎上锅大火蒸20分钟
24、蒸好的老虎，再次刷上蛋液，入烤箱，上下火180度，烤15分钟，上色即可
25、成品。
