1、将紫薯去皮切成小块，用蒸锅蒸到烂熟，再把熟透的紫薯块放在搅拌机里，倒入砂糖，将紫薯块打成泥浆状, 放在一边待其冷却
2、用中火加热一平底锅，倒入芝麻粒，翻炒个2到醒独3分钟，把芝麻粒倒出来放在一边冷牺码却备用
3、在软化好的奶油乳酪中加入砂糖，充分搅拌均匀
4、用干净的双手抓起一小把芋头泥，揉成球状后再压成饼装。舀一小勺奶油乳酪放在芋头饼的中央。用双手在手掌中心揉几下，做成圆咕隆咚的球状。
5、用双手在手掌中心揉几下，做成圆咕隆咚的球状。
6、 在紫薯球外面裹上一层冷却的芝麻粒，即可搁霸爷开吃。
