1、黄花鱼一条。
2、芹菜、蕃茄、大蒜、姜。
3、芹菜、蕃茄、大蒜、姜，切丁备用，一会要拧成汁。
4、黄花鱼清洗干净，去鳞去肠，打下花刀,调料用盐、五香粉、鸡精、蚝油。
5、黄花鱼加入芹菜、蕃茄、大蒜、姜、杂蔬丁和调料拧出汁拌均匀腌制1小时。
6、腌制好的鱼，抹干水分，放入铺好锡纸的烤盘。
7、准备些花生碎，葱花，炸好的蒜末。
8、上下火200℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烤20分钟，取出刷油，再放回烤箱，烤箱自动开启上下火200℃烤5分钟。
9、最后出炉往鱼身上撒上油炸蒜末，花生碎，葱花。
10、成品图
