糖心蛋的简单做法

 时间:2024-10-14 03:51:37

1、将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中,浸泡20分钟后煮滚后,放凉备用。

2、鸡蛋洗净,放入锅中,加水盖过鸡蛋,加入1大匙盐,水煮至80℃,焖煮3分钟,熄火后再焖10分钟,取出后马上泡在冷水中,约5分钟后剥去蛋壳备用。

3、将鸡蛋放入第一步已经冷却的卤汁中,放入冰箱,浸泡2天以上。

4、最后将做好的糖心蛋,切好后摆盘即可。

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