特色正宗啤酒鸭

1、把鸭肉洗净切城块状，

2、鸭肉切好之后装盘倒酱油腌半小时

3、辣椒，姜，蒜洗净切好备用

4、锅中放油烧热下鸭肉翻炒，炸出水份

5、等炸的金黄色时，放入姜，蒜，辣椒一起翻炒会

6、再把啤酒倒进去，要把鸭肉盖住，一瓶啤酒不够就加一点水，我做半只一瓶够了

7、先大火，等煮的很多泡泡时就改小火焖半小时，在改大火收汁，收汁时放几个青椒好看。

8、最后放调料出锅