怎样制作鲍鱼焖土豆

1、将鲍鱼肉剥出来，清洗干净水开之后下鲍鱼肉，煮熟之后捞出控水备用。

2、锅中烧油，油温6成热，下入小土豆炸至定型，转中小火炸至金黄。

3、将鲍鱼肉和青红椒下锅炸，然后再全部捞出控油。

4、锅中烧油，放入葱蒜炒香，再放入蚝油、酱油、料酒、清水，然后加入盐、鸡粉、鸡精等调味。

5、将鲍鱼土豆和青红椒倒入锅中煮一分钟，再倒入淀粉水勾芡即可完成。