冻干草莓怎么做出来的？首先需要准备一台冻干机设备，如果大批量生产，则还需要冻干前后处理设备。在这里整理下，整颗草莓脆冻干制作方法。
食材
草莓 一份
冻干机 一台
一、前处理
1、采摘、挑选品相好的新鲜草莓，外观差些的，可以切块；
2、去除草莓顶部蒂和柄（如果不做要求，可以保留），清洗干净；
3、平整铺放到冻干机的物料盘内；
二、真空冷冻干燥（冻干）
1、将装满草莓的物料盘，放进冻干机设备的冻干室内；
2、开启冻干设备，选择草莓的冻干程序，机器的控制系统即可自动运行。
三、后处理
1、等待冻干程序运行结束，关闭冻干设备，取出冻干好的整颗草莓干；
2、选择密封性好的的袋子或者罐子，密封包装，或者充氮气包装；
