小咸菜（腌萝卜）

1、讲萝卜和胡萝卜（可加可不加）用水洗干净

2、将萝卜与胡萝卜这样切成条

3、将切好的萝卜和胡萝卜撒上一层盐，将多余的水分腌制出来。我是腌制了一晚上，可以视情况而定，看着水出来了就行。

4、水腌制出来是这样的n然后将萝卜条放到阳台上晒一天，感觉萝卜半干的状态

5、将三包醋一包酱油，糖和盐，及干辣椒段放入锅中熬熟，然后放凉（一定要放凉）。放凉后将汤汁倒入盛萝卜条的瓶子里。

6、这样腌制一天或者两天就ok了

7、出来的小咸菜酸酸辣辣的，很爽口，带到单位，立刻被清盘哈哈