如何制作健脾开胃的山药剪刀面？

1、首先我们将蒸熟的山药压成泥，加入面粉，揉成一个偏硬的面团，密封性免20分钟

2、继续揉至光滑，甩宝至微开的状态，用剪刀剪成面块煮熟捞出，

3、然后我们把西红柿炒出汁，加入适量的水，放入炒熟的鸡蛋，生抽，蚝油盐，胡椒粉调味，下剪刀面再煮一分钟即可