猪耳朵的做法

1、步骤一：

           准备姜、蒜、八角、桂皮。

2、步骤三：

           猪耳朵加两片姜白灼过冷水，去毛、去腥昧。加盐，老抽，生抽，鸡粉，料酒腌制15分钟左右。

3、步骤三：

           热锅下锅姜、八角、桂皮、蒜爆香。

4、步骤四：

           倒入猪耳朵小火翻炒，爆出猪肉香，焦焦的感觉。

5、步骤五：

           转小火，开水倒进锅内，加适量的白砂糖，煮开水倒入砂锅，小火焖煮。

6、步骤六：

           起锅装盘。