怎么制作扇子茄子

1、茄子洗净，并切开。注意不要整个切断(请参阅图片)。

2、 洒些盐并静置30分钟。

3、西红柿和莫扎瑞拉起司球切片，然后各塞一片到茄子切片里。

4、现在将切碎的香芹与大蒜混合搅拌，并将此混合物涂在茄子上。

5、然后淋上橄榄油，加些盐和胡椒调味。

6、接着放进180度烤箱烤50分钟。