家常瓦块鱼的做法

 时间:2024-10-14 18:30:06

1、将鸡蛋加芡粉,加料酒,盐和均匀成全蛋浓芡粉(不需要加水),将草鱼加工成鱼片洗净倒入浓芡中和均匀。

家常瓦块鱼的做法

2、准备泡辣椒,姜蒜,泡菜剁碎备用,洋葱切块备用

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3、把小葱和芹菜切成节备用

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4、将油烧冒烟,用筷子把鱼块放入油锅中炸至金黄色捞出

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5、将豆腐切块后放入炸鱼剩下的芡粉中炸至金黄色捞出备用,把剁碎的泡辣椒,姜蒜,泡菜一起放入炸鱼的油中,炒香后加入豆瓣

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6、把炸好的鱼和豆腐一起入锅中煮10分钟左右即可出锅

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