1、材料：
2、鸡蛋打散加葱花盐。
3、炒熟备用。
4、虾米皮煸熟。
5、和鸡蛋混合备用（用时才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜会变色）。
6、玉米面用冷水合好，水要少些否则酪熟的烀饼会不脆。
7、鸡蛋、虾米皮，韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用。
8、搅拌均匀。
9、玉米面放入电饼铛。
10、用手捋匀按薄压平，盖上盖。
11、稍事烘烤1分钟上面放上馅料。
12、放好馅料。
13、盖上饼铛盖儿1分钟，但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可。
14、瞧一瞧看一看啦！勺式饼铛版的刚出锅的大烀饼，香喷喷的烤的多焦啊！呵呵！表妹咧着嘴笑了，尝了一块，嗯！还行！
