下饭小凉菜怎么做？

1、首先在碗内打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

2、起锅烧油，放入打好的鸡蛋。

3、放入1勺黄豆酱。

4、放入少许的酱油。

5、翻炒均匀盛出。

6、2颗黄瓜拍扁，切成小段，放入盆内。

7、2个大辣椒掰成块，放入盆内。

8、撕100克豆腐皮，放入盆内。

9、切10克小米椒，放入盆内。

10、葱和香菜切成大段，放入盆内。

11、放入1勺花生米。

12、放入少许的盐和鸡粉。

13、放入1勺辣椒油。

14、放入炒好的鸡蛋酱。

15、最后抓拌均匀即可。

16、这样一道美味的下饭小凉菜就制作完成了。