梅干菜油爆虾的美味做法

1、准备食材梅干菜温水泡半小时。小河虾剪去须。

2、我会连虾脚一起带壳吃，如果不喜欢吃虾脚，这一步须和虾脚一起剪掉。

3、剪好的小河虾放盘中备用。泡好的干菜拧水再切碎。

4、锅中倒油，稍微加热后放入干菜碎小火慢炸。

5、炸出水分，干菜变脆沥油。锅中的油留着，加热至微微有烟冒出，放入小河虾快速翻炒。

6、颜色变红后，立刻盛出备用。这样准备工作就完成啦。留一点点油，煸炒姜丝，然后放小河虾。