土豆粉条炖肉（秘制）

1、将肉切条，土豆切成食指宽的长条状，其它材料也均切好备用。

2、锅内放适量油，待油热后倒入肉翻炒，加入适量大料，花椒粉。

3、待肉变为金黄色时加入葱蒜后继续翻炒，炒至有葱香味飘出。

4、倒入切好的土豆条快速翻炒，防止沾锅。

5、加入提前泡好的粉条继续翻炒，直至粉条变软。

6、加入一碗高汤，小火炖5，6分钟左右，直至土豆变软。

7、加入切好的油菜稍稍翻炒，以增加菜的色泽，勾起食欲。

8、加适量盐调味出锅。