1、准备食材：虫草花、海带、鸡肉。
2、虫草花用清水浸泡几分钟后洗净，特别是根部的质杂要洗干净。
3、海带提前泡发，洗净，切成2厘米左右宽，7厘米左右长的块。
4、姜洗净，去皮，拍破。
5、将鸡肉放入开水锅中煮，焯掉血水。捞出沥干水分。（鸡肉是提前买的一只4斤多重的，已提前斩块，分成1斤左右的一包）。
6、煲锅里放入鸡肉、虫草花、姜、海带，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲1小时左右。（海带较吸油，也可加适量熬好的鸡油）
7、1小时后，虫草花、海带、鸡肉就煲好了，关火 。撒入胡椒粉、盐调味。就可以享用了。
