清爽的小白菜

1、 将小白菜择好洗净。

2、 把锅中加入水，把洗好的小白菜煮一下，可以根据自己的口感，家中有老人孩子的话，可以煮的时间长点，但是煮的时候不要盖锅盖，盖上的话菜的颜色会变黯，还有就是煮菜可以去掉残留的农药。

3、将煮好的菜捞出，沥干，放在案板上切成小段

4、锅中放入油，烧制七八成热，放入花椒，蒜末，酱油，醋

5、最后将切好的小白菜放入，放盐，蒜末，香油调一下就可以出锅了